利尻島

2013年2月 2日 (土)

利尻昆布ラーメン

大寒は過ぎたとはいえ、鍋やラーメンが恋しいきょうこの頃。わたしがときどき無性に食べたくなるラーメンはこれ!

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北海道利尻島の『利尻昆布ラーメン』です。たかが袋物ラーメンと侮ってはいけません。なんと昆布界の王様、利尻昆布が使われています。利尻昆布といえば京都の一流料亭も御用達の上物。それを惜しげもなく乾麺に練りこみ、とろろ昆布(1g)のトッピング付き。販売元は北海道利尻島の利尻漁業共同組合ですから、正真正銘の利尻昆布なんですよ。

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写真ではわかりにくいのですが、麺はほのかに緑色をしています。ツルツルシコシコした食感も素晴らしく、あっさりとした塩味のスープとよく馴染みます。袋の写真はトッピングが山盛りですが、たっぷりの白髪ネギだけのほうが引き立つような気がします。わたしは2010年3月に利尻島を旅したときにお土産として買って以来、すっかりハマッてしまい、物産展などで見かければ必ずゲットします。値段は250円くらいだったかな…すっかり忘れました(^-^;…が、ネットで調べると、10食2390円(送料980円)くらいの価格です。

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